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carpaccio

Definition of carpaccio in Spanish:

nombre masculino

Plato que se prepara con carne o pescado crudos cortados muy finos y macerados generalmente con zumo de limón o con aceite de oliva y queso: carpaccio de salmón; el carpaccio de ternera se puede aderezar con mayonesa muy ligera aliñada con un poco de mostaza.
Se pronuncia aproximadamente ‘carpacho’.

Definition of carpaccio in:

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