Hay 2 definiciones de fumet en inglés:

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fumet 1

Pronunciación: /fyo͞oˈmā/ Pronunciación: /ˈfyo͞omət/

sustantivo

A concentrated stock, especially of game or fish, used as flavoring.
Oraciones de ejemplo
  • Turn fillets over, add mint leaves, fish fumet and butter.
  • Because of the emulsifying properties of lecithin, very thin sauces, such as a fish fumet can be used.
  • Put the salmon into the fish kettle, cover it with the court bouillon or fumet and bring to the boil.

Origen

Early 18th century (in the senses 'smell of game' and 'game flavor'): from French, from fumer 'to smoke'. The current sense dates from the early 20th century.

For editors and proofreaders

División en sílabas: fu·met

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Hay 2 definiciones de fumet en inglés:

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fumet 2

Pronunciación: /fjuːˈmɛt/

Entrada del diccionario de Inglés británico e internacional

sustantivo

(usually fumets) archaic
The excrement of a deer.

Origen

Late Middle English: from an Anglo-Norman French variant of Old French fumees 'droppings'.

For editors and proofreaders

Saltos de línea: fumet

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